Chléb nakrájejte na kostičky a pečte v troubě při 200 stupních asi 5 minut. Mezitím si nakrájejte na kostičky mozzarellu, meruňky, jablka a rajčata.
Na zálivku smíchejte olej, jablečný ocet, sůl, pepř a trochu medu. Nakonec vložte všechny připravené ingredience a zálivku do velké mísy a promíchejte – dobrou chuť.